En 1795, le Baron Jean-Baptiste OTARD acquiert le seul château de la ville de Cognac. Ce château bénéficie, en effet, de conditions de vieillissement exceptionnelles : l’épaisseur de ses murs et la proximité du fleuve Charente garantissent une température constante et une humidité idéale. Ces conditions naturelles de vieillissement sont uniques. Elles permettent, encore aujourd’hui, aux Cognacs BARON OTARD de développer la rondeur et la souplesse qui les caractérisent, vous offrant ainsi une dégustation raffinée.
la gamme BARON OTARD
Cet assemblage des meilleurs crus est élevé en fûts de
chêne français révélant des tanins discrets. Équilibré
dans sa rondeur, BARON OTARD VS n’attend pas le nombre
des années pour livrer ses arômes fruités et intenses de
fleurs de vigne.
En bouche, l’attaque est pleine mais l’équilibre et
l’élégance dominent.
Sa robe est de couleur jaune d’or.
Cet élégant cognac offre une bonne puissance aromatique, une
grande finesse et longueur en bouche. Le nez présente des
arômes floraux, renforcés par des arômes de feuilles de tilleul,
de poire et de tabac et un soupçon de vanille.
Bouche pleine et ronde, saveurs délicatement fruitées,
rehaussées par quelques pointes d’épices.
Sa robe est d’un or opulent et profond.
Le BARON OTARD XO Gold trouve sa personnalité dans le
parfait équilibre de son assemblage des meilleurs crus.
Au nez, sa rondeur dévoile une harmonie riche d’arômes
de sous-bois au petit matin et des notes de cuir. Le
Cognac BARON OTARD XO Gold allie à la finesse des
arômes fruités (prune, noisette), la douceur d’une pointe
de miel, rehaussée par un soupçon de violette.
Le long vieillissement de ses meilleures eaux-de-vie dans
les chais du château lui procure sa couleur ambrée aux
reflets vermillons, signe d’un cognac d’une grande
distinction.
Les eaux-de-vie de Grande Champagne, vieillies dans les chais
uniques du château, apportent toute la générosité à
l’assemblage du Cognac BARON OTARD Extra.
Ce cognac est le fruit de l’expérience, de la patience et de tout
le savoir-faire du Maître de Chai du Cognac BARON OTARD. Le
Cognac BARON OTARD Extra offre un bouquet riche et
complexe de fruits secs (prune séchée, raisin), de zeste
d’orange et de boîte à cigares. La profusion de ces arômes se
dévoile longuement en bouche, procurant une dégustation
d’une intense richesse grâce au moelleux de la Grande
Champagne.
Sa robe est de couleur or et rubis, témoin de ses longues
années de maturation.
Le Cognac BARON OTARD rend hommage à son fondateur et crée «
Fortis et Fidelis ».
Présente sur les armes de la famille Otard depuis des siècles cette
devise signifie « Force et Loyauté ». Elle symbolise les valeurs prônées
par le Baron Otard en son temps. Respecté par ses pairs pour ses
qualités humaines, le coeur du Baron fut d’ailleurs déposé en l’Eglise
Saint-Léger de Cognac pour honorer sa mémoire à sa mort en 1824.
Nul autre nom que « Fortis et Fidelis » ne pouvait mieux seoir
à la noblesse de cet assemblage.
Des eaux-de-vie rares ont été précautionneusement conservées depuis
des générations en vue de réaliser cet assemblage d’exception. Ces
eaux-de-vie des temps immémoriaux renforcent le caractère précieux
de ce cognac. Notre Maître de Chai a pris un soin infini du sublime
assemblage avant de le laisser s’ennoblir dans les chais du château.
Le Château de Cognac fut acquis par le Baron Otard pour ses
conditions de vieillissement uniques : l’épaisseur de ses murs et la
proximité du fleuve Charente garantissant une température constante
et une humidité idéale. Fortis et Fidelis vous transporte en ce temps
où la noblesse d’âme du Baron Otard était reconnue de tous.
Ballotin de Chocolats
18 € TTC
À l’unité : 4 € TTC
Boîte de 6 : 20 €TTC
6,70 € TTC
6,70 € TTC
- 35 ml de Cognac BARON OTARD XO Gold
Dans un verre à dégustation, presser un zeste d’orange, puis le laisser
tomber dans le verre.
Verre cocktail
- 50 ml de Cognac BARON OTARD VSOP
- 25 ml de jus de pamplemousse blanc
fraîchement pressé
- 3 cubes de gingembre
- 3 feuilles de menthe
Piler le gingembre et les feuilles de menthe au fond du shaker, ajouter de
la glace, le Cognac BARON OTARD VSOP et le jus de pamplemousse
fraîchement pressé.
Secouer et filtrer puis servir dans le verre.
Presser un zeste de pamplemousse puis en garnir le verre.
